LT BY LOUANGE TOKYO

マトラッセ

MATELASSE

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KOUJI FUJITA　藤田浩司

世界大会２度優勝

・WPTC国内予選優勝（チョコレートピエス部門）
・WPTC本戦出場チーム総合準優勝部門優勝（チョコレートピエス担当）
・WPTC本戦出場チーム総合優勝（味覚担当）

TAISHI OOYA　大矢泰士

・マダム・トキに入社
・シャトーレストラン　ジョエル・ロブション　ラターブル責任者として就任
・うかい亭にてシェフパティシエ就任
・野菜ソムリエ取得
・フルーツなどの素材への知識を活かし、契約農家から直接最高品質のフルーツを仕入れるルートを確立する。

SHIGERU HOSAKA　保坂茂

・第1回彩の国ケーキショー　総合優勝
・ジャパンケーキショー　味と技のピエスモンテ　金賞
・第12回ルクサルドグランプレミーオ　優勝
・第1回ル・モンディアル・デザールシュクレ　世界第2位

STEPHANE VIEUX　ステファンヴュー

・仏デザートコンクールジュニア部門優勝
・リシャール・クタンソー / ギィ・サヴォア
・ピエール・エルメシェフ
・デカダンスドュショコラシェフパティシエ

マトラッセ
名称	マトラッセ
内容量	1個
目安サイズ	12cm [4号]
賞味期限	冷凍の状態 : 約4週間解凍後 : 約1日
保存方法	-20℃以下で冷凍保存
原材料	砂糖、生クリーム、牛乳、卵、シャンパン※アルコール使用、小麦粉、サワークリーム、クリームチーズ、フランボワーズ、マンゴー、パッションフルーツ、フレーズデボワ、アーモンド、チョコレート(大豆由来乳化剤含む)、ピスタチオ、バター、レモン、ゼラチン、バニラビーンズ、バニラエッセンス、塩、
配送	冷凍タイプ
製造者	LOUANGE TOKYO ルワンジュ東京〒106-0032 東京都港区六本木7-17-14 1F

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