LT BY LOUANGE TOKYO

マトラッセショコラ

MATELASSECHOCOLAT

¥4,536(税込)

(対象商品20,000円以上の注文で通常配送料無料)

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こちらは今回のご注文全ての商品に反映されます。

弊社では8月13~15日の期間を夏季休業とさせていただいております。 そのため、8月14~17日をお届け希望日としてご選択いただいても、ご希望に沿えない場合がございます。(お届け希望日が1~3日ほど遅れる場合がございます。) 予めご了承くださいませ。

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デザインに関しましてのご注意

一つ一つ手作りで作成させていただいておりますので、アラザンの数などは写真と異なる場合がございます。 ご了承くださいますようお願い申し上げます。

ART CHOCOLAT 芸術性の高いショコラ

アート感覚溢れるビジュアルを体感する

繊細な素材の組み合わせの味わい舌で楽しむだけではなく可愛らしい見た目もお楽しみ頂けます。

CHOCOLATE

ショコラ

ショコラ生地は小麦粉を使わず口どけの良さを追求しました。 ふわふわ食感のムースショコラはカカオの異なる二種類のchocolateを独自の配合でブレンドし使用しております。

ORANGE

マーマレードオレンジ

上品な味わいの国産オレンジピールをマーマレードジャムにし、アクセントに使用しております。

HAZELNUT

ヘーゼルナッツ

コクと深みを出すために、オレンジと相性のいいヘーゼルナッツを香ばしく、 プラリネはヘーゼルナッツを芳醇にキャラメリゼしました。

FEUILLANTINE

フィヤンティーヌ

フィヤンティーヌ薄焼きクレープを乾燥させフレーク状にしサクサク食感を味わえるようにいたしました。 美味しさを香ばしく引き立たせます。

Chocolatへのこだわり

クーベルチュール世界第一位を獲得したチョコレートMaracaibo65

2004年イタリアンアカデミーオブチョコーレートクーベルチュール部門で世界第一位を獲得した「マラカイボ65%」をはじめ、ジヴァララクテやカライブなど最高級のクーベルチュールを使用しています。

〜 GIFT仕様 〜

商品のお箱自体がギフト用の化粧箱となっております。

お持ち運び用にはLOUANGE TOKYOのショップ袋を付けさせて頂いております。 ご希望でしたらこちらのページ上部にございます『こちらは今回のご注文全ての商品に反映されます。』の欄を『全ての商品にショップ袋をつける』を選択していただきカートにお入れください。

KOUJI FUJITA 藤田浩司
世界大会2度優勝
・WPTC国内予選優勝(チョコレート ピエス部門)
・WPTC本戦出場 チーム総合準優勝 部門優勝(チョコレート ピエス担当)
・WPTC本戦出場 チーム総合優勝(味覚担当)
藤田浩司
TAISHI OOYA 大矢泰士
・マダム・トキに入社
・シャトーレストラン ジョエル・ロブション ラターブル責任者として就任
・うかい亭にてシェフパティシエ就任
・野菜ソムリエ取得
・フルーツなどの素材への知識を活かし、契約農家から直接最高品質のフルーツを仕入れるルートを確立する。
大矢泰士
SHIGERU HOSAKA 保坂 茂
・第1回彩の国ケーキショー 総合優勝
・ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ 金賞
・第12回ルクサルドグランプレミーオ 優勝
・第1回ル・モンディアル・デザールシュクレ 世界第2位
保坂 茂
STEPHANE VIEUX ステファン ヴュー
・仏デザートコンクールジュニア部門 優勝
・リシャール・クタンソー / ギィ・サヴォア
・ピエール・エルメ シェフ
・デカダンスドュショコラ シェフパティシエ
ステファン ヴュー パティシエ
マトラッセショコラ
名称 マトラッセショコラ
内容量 1個
目安サイズ 直径12cm【4号】
賞味期限 冷凍の状態:約30日、解凍後:約1日
保存方法 解凍前:要冷凍(-18℃以下で保存)、解凍後:要冷蔵(10℃以下で保存)
原材料
チョコレ―ト、卵、砂糖、生クリーム、バター、ヘーゼルナッツ、プラリネ、オレンジ、ゼラチン、カカオパウダー、フィヤンティーヌ、バニラ棒
配送 冷凍タイプ
製造者
LOUANGE TOKYO ルワンジュ東京 〒106-0032 東京都港区六本木7-17-14 1F
お召し上がり方
解凍時間:6~12時間程

お皿に移していただき
ラップをかけずに冷蔵庫にて6~12時間程、ゆっくりと解凍してください。

解凍時間を短くするとアイスケーキのようにもお召し上がりいただけます。

レビュー一覧

投稿日時:2021年8月8日 17:38:17

とても、美味しくて癖になるお味でした。

エクレアチョコも
美味しくまたこちらのチョコレートケーキにも
挑戦しましたがやはり絶品です。

投稿日時:2022年2月21日 17:13:03

40代  

美味しい
濃厚なチョコレートケーキでした
12cmなので一般的に4号?サイズ?のようですが、
厚みもあって6名で食べても満足でした
(足りないと思い3人分のケーキは別で購入したのですが、別で購入したケーキは余ってしまいました。)

誕生日パーティーの食後に食べたのでというのもあると思いますが、
とても濃厚なので少量で満足するケーキのようです

うまく切る方法なども書いておいてもらえると嬉しかった

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