CONCEPT コンセプト

世界大会優勝パティシエが創る新感覚チーズタルト

コーヒーや紅茶ではなく、シャンパンや白ワインとのマリアージュを楽しむ大人の究極のチーズタルトです。

CHEESEへのこだわり

フランス産ラングルチーズ×イタリア産タレッジョ×フランス産キリを黄金比でブレンドしてチーズの風味とクリーミーさ、酸味のバランスにこだわり抜いたチーズケーキです。

Langresとは

フランスのシャンパンの産地で生まれたウニのような味わいのラングルチーズ

ラングルチーズはシャンパンの産地として有名なフランスのシャンパーニュ地方にある、ラングル高原で生まれたウォッシュタイプのチーズです。 ウォッシュタイプの持つ、独特な香りと塩味のバランスが通好みな個性的なチーズです。

Taleggioとは

イタリアで最もポピュラーなウォッシュタイプのタレッジョチーズ

タレッジョチーズはイタリアのロンバルディア州のタレッジョ渓谷が発祥の地と言われています。 ウォッシュタイプでありながらも香りも塩味も穏やかで、ウォッシュタイプが初めての方にでもおススメのチーズです。

SPECIALISE 厳選素材

・プレミアム太陽卵 ・カルピスバター ・マダガスカル産のバニラ ・ブラジル産のトンカ豆 ・平岡農園の淡路島産レモン ・田澤ハーブ農園のディル ・ローストフラワー

Fresh Creamへのこだわり

上質な北海道ジャージー生クリームとバニラを使用した極クリーム

Partie Sucre へのこだわり

煎小麦粉とヘーゼルナッツパウダーを使用することでより香ばしくタルト生地が焼き上がります。

Craftsmanship 職人の絶技

DELICIEUX 美味しい食べ方

冷凍庫から取り出し、冷蔵庫でゆっくり3時間解凍して召し上がって下さい。 通常の召し上がり方で食べた後、レモンディルソースを適宜量をタルトにおかけになって召し上がって頂くと爽やかな味わいで、これからの夏の季節にオススメです。

GIFT ギフト仕様

ご希望の方にはお持ち運び用にLOUANGE TOKYOのショップ袋を ギフト袋としてお付けしてお手配させて頂いております。 ご希望でしたらお申し付けくださいませ。