LT BY LOUANGE TOKYO

トリュフフロマージュ 8個入り

世界大会優勝パティシエが創る 新感覚チーズケーキTRUFFE FROMAGE

¥6,696(税込)

(対象商品20,000円以上の注文で通常配送料無料)

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CONCEPT コンセプト

世界大会優勝パティシエが創るトリュフとのハーモニーを楽しむ新感覚チーズケーキ

スペイン産黒トリュフを使用したトリュフ好きには堪らない贅沢チーズケーキ。 最後にトリュフ塩を振りかけアミューズ感覚で召し上がって頂くチーズケーキです。 是非ワインとのマリアージュをお楽しみ下さい。

CHEESEへのこだわり

フランスの美食家ブリアサヴァランが愛したブリア サヴァラン アフィネやル・ルスティック社のブリーチーズ、デンマーク産クリームチーズBUKOを独自にブレンドしてチーズの風味とクリーミーさ、酸味のバランスにこだわり抜いたチーズケーキです。

BRILLAT SAVARIN AFFINE とは

永遠の美食家に愛されるチーズの最高峰 EUも認める高品質のチーズのブリア・サヴァランは1930年代に、パリの有名なチーズ商アンリ・アンドゥルエが、フランスの歴史的な美食家「ブリア・サヴァラン」に捧げるチーズとして誕生したブリア・サヴァラン。白カビタイプのアフィネは、追熟させることでチーズの風味を最大限引き出せる贅沢なチーズです。

SPECIALISE 厳選素材

・スペイン産黒トリュフ ・グアテマラ産カルダモン ・オーパスホワイト35% ・プレミアム太陽卵

SPAINISH BLACK TRUFFE

世界大会優勝パティシエが創るトリュフとのハーモニーを楽しむ新感覚チーズケーキ

40年前に創業者がフランスよりトリュフの苗木を輸入し、植えたことからトリュフの養殖がスタートしました。 いわばスペイン黒トリュフ養殖の第一人者です。

OPUS WHITE 35%

オーパスホワイト35%

創業1908年老舗チョコレートメブランドのフェルクリン社のミルクの美味しさに追求したシリーズで、ドミニカ共和国産オーガニックカカオバターと最高級の「メドウミルク」を使用した、クーベルチュールホワイトチョコレートです。 「メドウミルク」とはユネスコ生物圏保存地域」で育った乳牛から搾取したミルクです。

TRUFFE SALT TURTFI MORRA

タルトゥフィ モッラ社の白トリュフ塩はアルバのトリュフの味を最大限に引き出すのに適した商品を、長年提供している白トリュフ入り塩です。

Craftsmanship 職人の絶技

DELICIEUX 美味しい食べ方

冷凍庫から取り出して冷蔵庫で60分~90分かけて解凍して召し上がって下さい。

〜 GIFT仕様 〜

商品のお箱自体がギフト用の化粧箱となっております。

お持ち運び用にはLOUANGE TOKYOのショップ袋を付けさせて頂いております。 ご希望でしたらこちらのページ上部にございます『こちらは今回のご注文全ての商品に反映されます。』の欄を『全ての商品にショップ袋をつける』を選択していただきカートにお入れください。

KOUJI FUJITA 藤田浩司
世界大会2度優勝
・WPTC国内予選優勝(チョコレート ピエス部門)
・WPTC本戦出場 チーム総合準優勝 部門優勝(チョコレート ピエス担当)
・WPTC本戦出場 チーム総合優勝(味覚担当)
藤田浩司
TAISHI OOYA 大矢泰士
・マダム・トキに入社
・シャトーレストラン ジョエル・ロブション ラターブル責任者として就任
・うかい亭にてシェフパティシエ就任
・野菜ソムリエ取得
・フルーツなどの素材への知識を活かし、契約農家から直接最高品質のフルーツを仕入れるルートを確立する。
大矢泰士
SHIGERU HOSAKA 保坂 茂
・第1回彩の国ケーキショー 総合優勝
・ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ 金賞
・第12回ルクサルドグランプレミーオ 優勝
・第1回ル・モンディアル・デザールシュクレ 世界第2位
保坂 茂
STEPHANE VIEUX ステファン ヴュー
・仏デザートコンクールジュニア部門 優勝
・リシャール・クタンソー / ギィ・サヴォア
・ピエール・エルメ シェフ
・デカダンスドュショコラ シェフパティシエ
ステファン ヴュー パティシエ
トリュフフロマージュ 8個入り
名称 トリュフフロマージュ〜TRUFFE FROMAGE〜
内容量 一箱8個入り
目安サイズ 商品:直径4cm×高さ2cm、箱:幅154mm×奥行79mm×高さ2mm
賞味期限 冷凍の状態:約30日、解凍後:約1日
保存方法 解凍前:要冷凍(-18℃以下で保存)、解凍後:要冷蔵(10℃以下で保存)
原材料
ナチュラルチーズ,生クリーム,グラニュー糖,卵,トリュフ,小麦粉,ホワイトチョコレート,カルダモン(一部に乳,卵,小麦を含む)
配送 ヤマト運輸:冷凍クール便
製造者
〒106-0032  東京都港区六本木7-17-14 中湊ビル1F  LOUANGE TOKYO
お召し上がり方
冷凍庫から取り出して冷蔵庫で60分~90分かけて解凍して召し上がって下さい。

レビュー一覧

投稿日時:2021年9月26日 17:52:23

50代  男性

お酒のお供スイーツとしてプレゼントされました。
食べたらはまってしまいまた食べたいのですが、
人気商品なのなかなか買えず、、、

早く再販して欲しいです。

投稿日時:2022年2月19日 15:49:22

一個775円と考えるとふつうにケーキ屋さんでケーキを2つ買うくらいの値段ですが、これはケーキの一カットより格段に小さいです。
高級品です。
ご褒美購入です。
正解でしたので大満足ですが、クーポンないとリピートは難しいです。

ケーキが食べたくて買うのではなく、アミューズ?のように添えるのが正しいです。
チーズが濃厚ですので酒に合うかもしれません。

写真のようにアイスとは合わないと思いました。
止まらなくなるので注意が必要です。

レコメンド

トリュフフロマージュ 8個入り

¥6,696(税込)

(対象商品20,000円以上の注文で通常配送料無料)

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