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エクレアートショコラジャポネ

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ECLAIR-ART CHOCOLAT JAPONAIS

¥3,564(税込)

(対象商品20,000円以上の注文で通常配送料無料)

9月26日(月) 14時までのご注文で9月27日(火)にお届け

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CONCEPT コンセプト

世界優勝パティシエが創る生チョコレート和素材エクレア

世界優勝パティシエが創る和テイストの生チョコレートエクレア エクレアの概念を覆した「大人の生チョコレートエクレア」6種の和テイストのフレーバーを是非楽しんで下さい。 フィンガーサイズで女性でも食べやすく、ギフトやパーティーシーンにも最適です。

Chocolatへのこだわり

2004年イタリアンアカデミーオブチョコーレートクーベルチュール部門で世界第一位を獲得した「マラカイボ65%」を使用しています。

Maracaibo65とは

クーベルチュール世界第一位を獲得チョコレート

Maracaibo65はフェルクリン社が2004年イタリアンアカデミーオブチョコレートでクーベルチュール部門で第一位を獲得したチョコレートで特徴としてコーヒーとプラムの香りで調和のとれた組み合わせが、はっきりとしたカカオの風味を強調しています。 また、オレンジの花とシナモンの香りが特徴を色づけ、ほんのり甘いレーズンのブーケが口腔内に広がります。

ART CHOCOLAT 芸術性の高いショコラ

アート感覚溢れるビジュアルを体感する

6種類の繊細な素材の組み合わせの味わい舌で楽しむだけではなくカラフルな色彩も楽しんで頂けます。

BEST MELTING 最高の口溶け

口に入れた瞬間にチョコレートの芳醇な香りが広がります。

SIX FLAVOR 6種類の味わい

チョコレートと新感覚な素材の組み合わせを楽しんで頂ける商品となっております。 ・桜あまおう ・黒ゴマプラリネ ・紫芋とりんご ・抹茶マンゴー ・焙じ茶 ・柚子味噌

SPECIALISE 厳選素材

・Maracaibo65 ・抹茶 ・ほうじ茶 ・おたまや味噌 ・太陽卵 ・カルピスバター

TEA LEAF 茶葉へのこだわり

江戸時代から続く老舗の茶葉メーガーが選ぶ最高峰の抹茶「青嵐」 丸久小山園は元禄年間、茶に適した宇治小倉の里で園祖小山久次郎が茶の栽培と製造を手がけたのが始まりです。 以来、代々にわたり、宇治茶の伝統と品質の改善に努め、その「品質本位の茶づくり」は、栽培から製造まで一貫して行われ、数々の賞や栄誉をいただき、多くの人々に品質の丸久小山園と広く親しまれております。

RICH BUTTER TASTE 芳醇なバターの香り

発酵バター香りが最高級チョコレートとの相性抜群

厳選されたカルピスバターをガナッシュに使用することでチョコレートの美味しさをより引き立てています。

CRAFTMANSHIP 職人の絶技

DELICIOUS 美味しい食べ方の秘訣

冷凍状態からお召し上がりになる分のみお皿に移していただき3〜5時間ほどかけてゆっくりと解凍してからお召し上がりください。 解凍後は一週間を目安にお召し上がりください。

〜 GIFT仕様 〜

商品のお箱自体がギフト用の化粧箱となっております。

お持ち運び用にはLOUANGE TOKYOのショップ袋を付けさせて頂いております。 ご希望でしたらこちらのページ上部にございます『こちらは今回のご注文全ての商品に反映されます。』の欄を『全ての商品にショップ袋をつける』を選択していただきカートにお入れください。

KOUJI FUJITA 藤田浩司
世界大会2度優勝
・WPTC国内予選優勝(チョコレート ピエス部門)
・WPTC本戦出場 チーム総合準優勝 部門優勝(チョコレート ピエス担当)
・WPTC本戦出場 チーム総合優勝(味覚担当)
藤田浩司
TAISHI OOYA 大矢泰士
・マダム・トキに入社
・シャトーレストラン ジョエル・ロブション ラターブル責任者として就任
・うかい亭にてシェフパティシエ就任
・野菜ソムリエ取得
・フルーツなどの素材への知識を活かし、契約農家から直接最高品質のフルーツを仕入れるルートを確立する。
大矢泰士
SHIGERU HOSAKA 保坂 茂
・第1回彩の国ケーキショー 総合優勝
・ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ 金賞
・第12回ルクサルドグランプレミーオ 優勝
・第1回ル・モンディアル・デザールシュクレ 世界第2位
保坂 茂
STEPHANE VIEUX ステファン ヴュー
・仏デザートコンクールジュニア部門 優勝
・リシャール・クタンソー / ギィ・サヴォア
・ピエール・エルメ シェフ
・デカダンスドュショコラ シェフパティシエ
ステファン ヴュー パティシエ
エクレアートショコラジャポネ
名称 エクレアートショコラ ジャポネ
内容量 6本
目安サイズ 9cm × 2.5cm
賞味期限 冷凍の状態:約30日、解凍後:約7日
保存方法 解凍前:要冷凍(-18℃以下で保存)、解凍後:要冷蔵(10℃以下で保存)
原材料
ホワイトチョコ、生クリーム、バター、卵、小麦粉、ブドウ糖果糖液糖、牛乳、ダークチョコ、プラリネ、黒胡麻、あまおうピューレ、紫芋ペースト、砂糖、カカオバター、りんご、白味噌粉末、マンゴーピューレ、大納言、抹茶パウダー、ほうじ茶パウダー、柚子ピューレ、ハチミツ、パッションピューレ、ゼラチン、レモン汁、桜パウダー、ペクチン、水飴、クエン酸、ピンクペッパー、金箔、着色料(赤102、黄4)
配送 冷凍便で配送します。
製造者
〒106-0032 東京都港区六本木7-17-14 1F LOUANGE TOKYO ルワンジュ東京
お召し上がり方
冷凍状態からお召し上がりになる分のみお皿に移していただき3〜5時間ほどかけてゆっくりと解凍してからお召し上がりください。

解凍後は一週間を目安にお召し上がりください。

レビュー一覧

投稿日時:2022年1月19日 18:36:57

栃木県  30代  

エクレアートの中でショコラジャポネが一番好きです。
クセもなくとても美味しいです。
おすすめ商品!

投稿日時:2022年1月22日 20:15:46

エクレプレミアムが美味しかったので和のフレーバーも購入。
組み合わせも面白いし和スイーツの中でもかなり上位。
かなりおすすめです。

エクレアートショコラジャポネ

¥3,564(税込)

(対象商品20,000円以上の注文で通常配送料無料)