CONCEPT コンセプト

世界大会優勝パティシエが創る新感覚チーズケーキ

コーヒーや紅茶ではなく、シャンパンや白ワインとのマリアージュを楽しむ大人の究極のチーズケーキです。

CHEESEへのこだわり

フランスの美食家ブリアサヴァランが愛したブリア サヴァラン アフィネやル・ルスティック社のブリーチーズ、デンマーク産クリームチーズBUKOを独自にブレンドしてチーズの風味とクリーミーさ、酸味のバランスにこだわり抜いたチーズケーキです。

BRILLAT SAVARIN AFFINE とは

永遠の美食家に愛されるチーズの最高峰

EUも認める高品質のチーズのブリヤ・サヴァランは1930年代に、パリの有名なチーズ商アンリ・アンドゥルエが、フランスの歴史的な美食家「ブリヤ・サヴァラン」に捧げるチーズとして誕生したブリヤ・サヴァラン。白カビタイプのアフィネは、追熟させることでチーズの風味を最大限引き出せる贅沢なチーズです。

SPECIALISE 厳選素材

・プレミアム太陽卵 ・カルピスバター ・マダガスカル産のバニラ ・ブラジル産のトンカ豆 ・平岡農園の淡路島産レモン

CHEESE CAKEの口溶けを追求

グルテンフリーのチーズケーキ

小麦粉・コーンスターチ一切不使用 粉類を一切使用しないことで究極の口溶けを実現しました。

DELICIEUX 美味しい食べ方

上の層にはブリーチーズとクリームチーズの濃厚クリーム、中央にはレモンクリーム、下の層にはブリーサヴァランベイクドチーズケーキ。1時間解凍してアイスチーズケーキとして召し上がって頂く食べ方をオススメします。

GIFT ギフト仕様

ギフト箱に入れてお届けいたします。ギフト袋は付属致しません。