エクレアートショコラ ドゥ

Eclair-Art Chocolat Deux

¥1,296(税込)

(対象商品20,000円以上の注文で通常配送料無料)

9月18日(土) 14時までのご注文で9月19日(日)にお届け

個数

配送方法

包装オプション

LOUANGE TOKYO OFFICIAL LINE

・お友達登録で1,000円OFF
・Lt by LOUANGE TOKYOで使えるクーポンをプレゼントしております。

友だち追加

CONCEPT コンセプト

世界優勝パティシエが創る生チョコレートエクレア

エクレアの概念を覆した「大人の生チョコレートエクレア」2種の新感覚なフレーバーを是非楽しんで下さい。 フィンガーサイズで女性でも食べやすく、ギフトやパーティーシーンにも最適です。

Chocolatへのこだわり

2004年イタリアンアカデミーオブチョコーレートクーベルチュール部門で世界第一位を獲得した「マラカイボ65%」をはじめ、ジヴァララクテやカライブなど最高級のクーベルチュールを使用しています。

Maracaibo65とは

クーベルチュール世界第一位を獲得チョコレート

Maracaibo65はフェルクリン社が2004年イタリアンアカデミーオブチョコレートでクーベルチュール部門で第一位を獲得したチョコレートで特徴としてコーヒーとプラムの香りで調和のとれた組み合わせが、はっきりとしたカカオの風味を強調しています。 また、オレンジの花とシナモンの香りが特徴を色づけ、ほんのり甘いレーズンのブーケが口腔内に広がります。

ART CHOCOLAT 芸術性の高いショコラ

アート感覚溢れるビジュアルを体感する

2種類の繊細な素材の組み合わせの味わい舌で楽しむだけではなくカラフルな色彩も楽しんで頂けます。

BEST MELTING 最高の口溶け

口に入れた瞬間にチョコレートの芳醇な香りが広がります。

TOW FLAVOR 2種類の味わい

チョコレートと新感覚な素材の組み合わせを楽しんで頂ける商品となっております。 ・あまおう ・チョコレートトリュフ

SPECIALISE 厳選素材

・Maracaibo65 ・あまおう ・スペイン産黒トリュフ ・太陽卵 ・カルピスバター

SPANISH TRUFFE スペイン産トリュフ

SPAINISH BLACK TRUFFE

40年前に創業者がフランスよりトリュフの苗木を輸入し、植えたことからトリュフの養殖がスタートしました。 いわばスペイン黒トリュフ養殖の第一人者です。

RICH BUTTER TASTE 芳醇なバターの香り

発酵バター香りが最高級チョコレートとの相性抜群

厳選されたカルピスバターをガナッシュに使用することでチョコレートの美味しさをより引き立てています。

CRAFTMANSHIP 職人の絶技

冷凍状態から冷蔵庫で5時間かけてゆっくりと解凍後、2日以内に召し上がって下さい。

GIFT ギフト仕様

ご希望の方にはお持ち運び用にLOUANGE TOKYOのショップ袋を ギフト袋としてお付けしてお手配させて頂いております。 ご希望でしたらお申し付けくださいませ。

KOUJI FUJITA 藤田浩司
世界大会2度優勝
・WPTC国内予選優勝(チョコレート ピエス部門)
・WPTC本戦出場 チーム総合準優勝 部門優勝(チョコレート ピエス担当)
・WPTC本戦出場 チーム総合優勝(味覚担当)
藤田浩司
TAISHI OOYA 大矢泰士
・マダム・トキに入社
・シャトーレストラン ジョエル・ロブション ラターブル責任者として就任
・うかい亭にてシェフパティシエ就任
・野菜ソムリエ取得
・フルーツなどの素材への知識を活かし、契約農家から直接最高品質のフルーツを仕入れるルートを確立する。
大矢泰士
SHIGERU HOSAKA 保坂 茂
・第1回彩の国ケーキショー 総合優勝
・ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ 金賞
・第12回ルクサルドグランプレミーオ 優勝
・第1回ル・モンディアル・デザールシュクレ 世界第2位
保坂 茂
STEPHANE VIEUX ステファン ヴュー
・仏デザートコンクールジュニア部門 優勝
・リシャール・クタンソー / ギィ・サヴォア
・ピエール・エルメ シェフ
・デカダンスドュショコラ シェフパティシエ
ステファン ヴュー パティシエ
エクレアートショコラ ドゥ
名称 エクレアートショコラ ドゥ
内容量 2本
目安サイズ 9cm × 2.5cm
賞味期限 冷凍の状態 : 約4週間解凍後 : 約7日
保存方法 要冷蔵
原材料
生クリーム、小麦粉、牛乳、卵、バター、チョコレート、苺(あまおう)、シャンパン、ゼラチン、ナパージュ、トレモリン、トリュフオイル、フリーズドライフレーズ、カカオニブ、合成着色料(食用色素 赤色103号)、金箔、ゴールドスプレー
配送 クール便 冷凍タイプ
製造者
LOUANGE TOKYO ルワンジュ東京 〒106-0032 東京都港区六本木7-17-14 1F

レコメンド

エクレアートショコラ ドゥ

¥1,296(税込)

(対象商品20,000円以上の注文で通常配送料無料)