LT BY LOUANGE TOKYO

マトラッセルージュ

MATELASSE ROUJE

￥4,860(税込)

(対象商品20,000円以上の注文で通常配送料無料)

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デザインに関しましてのご注意

一つ一つ手作りで作成させていただいておりますので、アラザンの数などは写真と異なる場合がございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。

CONCEPT コンセプト

世界優勝パティシエが創る最先端の技術を駆使した苺と様々な食材を組み合わせた新感覚ムースケーキ

ROUGE

3種類のルージュのマリアージュ

あまおう、ライチ、シャンパンロゼのマリアージュを是非楽しんで下さい。

AMAOU

あまおう苺のソースをあまおうムースの中に最先端の技術で閉じ込めました。

MOET & CHANDON ROSE IMPERIAL

フランス王室から公認の270年の歴史を持つモエ・シャン・ドン

厳選されたピノ・ノワールを主に造られたロゼシャンパーニュで野いちごや胡椒などの表現豊かな香りが特徴であまおうとの相性は抜群です。

TECHNIQUE

最先端の技術

柔らかいムースの中に液体状のソースを閉じ込める特殊な技術を使い、フレッシュ感を演出しています。

ART CAKE

味覚だけではなく視覚でも楽しんで頂けます。

SPECIALISE 厳選素材

・ANTHEM ・イタリア産ピスタチオ・レモン＆ライム・あまおう・ライチ・タイム

Glacage

あまおうのジャムをケーキにコーティングしています。

ピスタチオ生地

苺と相性抜群のピスタチオのジョコンドを生地に使用しています。

Anthem

北海道ピュアホワイトチョコレート

乳風味が強く甘さがすっきりしていて、組み合わせる素材の味を引き立てます。

CRAFTMANSHIP 職人の絶技

Surface

①チョコレート ②あまおう苺グラサージュ ③ライチムース ④ピスタチオパンドジェンヌ ⑤あまおうムース ⑥いちごジャム

DELICIOUS 美味しい食べ方の秘訣

冷凍状態から冷蔵庫で5時間かけてゆっくりと解凍後お召し上がりください。

〜　GIFT仕様　〜

商品のお箱自体がギフト用の化粧箱となっております。

お持ち運び用にはLOUANGE TOKYOのショップ袋を付けさせて頂いております。ご希望でしたらこちらのページ上部にございます『こちらは今回のご注文全ての商品に反映されます。』の欄を『全ての商品にショップ袋をつける』を選択していただきカートにお入れください。

KOUJI FUJITA　藤田浩司

世界大会２度優勝

・WPTC国内予選優勝（チョコレートピエス部門）
・WPTC本戦出場チーム総合準優勝部門優勝（チョコレートピエス担当）
・WPTC本戦出場チーム総合優勝（味覚担当）

SHIGERU HOSAKA　保坂茂

・第1回彩の国ケーキショー　総合優勝
・ジャパンケーキショー　味と技のピエスモンテ　金賞
・第12回ルクサルドグランプレミーオ　優勝
・第1回ル・モンディアル・デザールシュクレ　世界第2位

STEPHANE VIEUX　ステファンヴュー

・仏デザートコンクールジュニア部門優勝
・リシャール・クタンソー / ギィ・サヴォア
・ピエール・エルメシェフ
・デカダンスドュショコラシェフパティシエ

マトラッセルージュ
名称	マトラッセルージュ
内容量	1個
賞味期限	冷凍の状態：約30日、解凍後：約1日
保存方法	解凍前：要冷凍（-18℃以下で保存）、解凍後：要冷蔵（10℃以下で保存）
原材料	クリーム、植物油脂、あまおうピューレ、ライチピューレ、レモン、ライム、鶏卵、苺、タイム、ゼラチン、ピスタチオ、グラニュー糖、薄力粉、塩、チョコレート、ホワイトチョコレート、カカオバター、色素(赤)、ミント(リキュール)、ライチ(リキュール)、シャンパン、クエン酸、ベーキングパウダー、ペクチン、ハローデックス、トレハロース
配送	ヤマト運輸：冷凍クール便
製造者	株式会社LOUANGE TOKYO　〒106-0032 東京都港区六本木7-17-14 中湊ビル1F
一つあたりの商品サイズ	4号（直径12cm × H5cm）
商品の箱のサイズ	幅16.5cm、高さ8cm、長さ16.2cm
お召し上がり方	解凍時間：6～12時間程お皿に移していただきラップをかけずに冷蔵庫にて6～12時間程、ゆっくりと解凍してください。解凍時間を短くするとアイスケーキのようにもお召し上がりいただけます。

レビュー一覧

さの

投稿日時：2022年1月23日 13:29:53

40代男性

母の還暦祝いに
家族に大変喜ばれました。

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しいたけ

投稿日時：2022年5月10日 16:28:54

新潟県 40代男性

見た目がこんなに真っ赤なケーキはなかなかなく、一目見てコレだ！と購入しました。
買ったあとにモエシャンドンというお酒を使っていることを知りお酒が苦手なため、焦りましたが、
お酒の味はしませんでした。
むしろ酸味？のバランスが良く美味しいと思えたのはモエシャンドン？のおかげなのかもと思いました。
お祝いのために購入しましたが、お祝いではなくても買って良いケーキだと思いました。
値段は高いと感じましたが、食べたあとの満足感からしてら、高く無い買い物だったと思いました。
他のものも機会があれば購入したいと思います！

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