CONCEPT コンセプト

原産国の違うカカオをブレンドした、香り広がるエクレア

トンカ豆の香りのついたクラッシュチョコとリンゴのような果実を思わせる酸味と香りのあるガナッシュで優雅な香りの余韻を楽しめるように仕上げました。 エクレアの概念を覆した「大人の生チョコレートエクレア」 新感覚で芳醇なフレーバーを是非楽しんで下さい。 フィンガーサイズで食べやすく、ギフトやパーティーシーンにも最適です。

Chocolatへのこだわり

Bean to Bar Chocolate

マダガスカル島のミネラル豊富な火山土壌と、熱帯の穏やかな気候に恵まれ、カカオ栽培に理想的な環境が整っています。 大地の力をたっぷりと吸い上げて育ったカカオ豆は、ひと口で感じる力強さと、その奥に潜む繊細さをあわせ持ち、マダガスカル産ならではの個性を鮮やかに表現しています。 口に含むとまず広がるのは、ラズベリーやレッドカラントを思わせる赤い果実の瑞々しい酸味。続いて、オレンジやレモンのような明るい柑橘のニュアンスが重なり、爽やかでありながら奥行きのある味わいへと変化していきます。 このカカオ豆の特徴を大切にするため焙煎はあえて低温でゆっくりと行いました。豆が本来持つフルーティーなアロマと透明感のある酸味を丁寧に引き出し、余韻には心地よいカカオのコクが静かに残ります。 土地の個性とカカオそのものの魅力を真摯に映し出し、素材の声に耳を澄ませながら仕立てたチョコレートです。

Maracaibo65

2004年イタリアンアカデミーオブチョコーレートクーベルチュール部門で世界第一位を獲得した最高級のクーベルチュール「マラカイボ65%」を使用しています。

CRAFTMANSHIP 職人の絶技

DELICIOUS 美味しい食べ方の秘訣

冷凍状態からお召し上がりになる分のみお皿に移していただき、冷蔵庫で1〜2時間ほどかけてゆっくりと解凍してからお召し上がりください。 解凍後は1週間を目安にお召し上がりください。 常温での解凍はお控えください。

〜　GIFT仕様　〜

商品のお箱自体がギフト用の化粧箱となっております。

お持ち運び用にはLOUANGE TOKYOのショップ袋を付けさせて頂いております。 ご希望でしたらこちらのページ上部にございます『こちらは今回のご注文全ての商品に反映されます。』の欄を『全ての商品にショップ袋をつける』を選択していただきカートにお入れください。

熨斗をご希望の方は購入ページの備考欄にてお申し付けください。

尚、お熨斗は商品の上にのせるような形で箱中に配置致します。梱包の都合上お熨斗の配置位置につきましては変更できかねますのでご了承ください。