マカロン ゴルゴンゾーラ

チーズとハチミツの美味しさがふくらむ LUXE MACARON GORGONZOLA

¥2,916(税込)

(対象商品20,000円以上の注文で通常配送料無料)

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CONCEPT コンセプト

世界優勝パティシエが創るマカロン

シャンパンや白ワインとマリアージュを楽しむアミューズマカロン イタリア産のゴルゴンゾーラチーズを使用したマカロンはクリーミーで程よい甘さと塩味が口の中で混ざり合う新感覚のマカロンです。

マカロンパリジャンとは

1930年パリで生まれたマカロン

パリ風マカロンは、ピエール・デフォンテーヌが、1930年に2枚のマカロンにジャムやクリームを挟むことで生まれたマカロンです。

アーモンドプードルへのこだわり

アーモンドの最高峰スペイン産マルコナアーモンド使用

ゴルゴンゾーラの歴史

西暦879年のミラノ近郊で生まれたチーズ

他の青カビチーズと比べてゴルゴンゾーラチーズは青カビの刺激はやさしく、ほんのりと甘味と芳香があって、親しみやすいイタリアーノといった感じがします。口当たりはねっとりとしていて、塩加減も控えめです。

ART MACARON 芸術性の高いマカロン

アート感覚溢れるビジュアルを体感する

ゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜の繊細な素材の組み合わせの味わい舌で楽しむだけではなく可愛いシルエットと綺麗な色彩も楽しんで頂けます。

TEXTURE

三段階の食感を楽しむ

サクッ・フワッ・モチっと絶妙な三段階の食感にこだわりました。

DOUBLE STRUCTURE 二重構造の美学

ゴルゴンゾーラのバタークリームと蜂蜜ソースの二層仕立てになっています。

MIEL CREMEUX DE LA CHAMPAGNE

シャンパーニュ地方の無添加蜂蜜

「白亜土壌」とも呼ばれるシャンパーニュ地方独特の豊富な石灰質で育まれた草花や樹木から採蜜した無添加のはちみつです。菜の花、クローバー、木イチゴ、矢車草などが自然に混ざり合い、上品で華やかな風味とシルキーですっきりとした後味が特徴です。

CRAFTMANSHIP 職人の絶技

DELICIOUS 美味しい食べ方の秘訣

冷蔵庫で冷やして食べて頂いても、常温で食べて頂いてもお好みで召し上がって頂ければ幸いです。

GIFT ギフト仕様

ご希望の方にはお持ち運び用にLOUANGE TOKYOのショップ袋を ギフト袋としてお付けしてお手配させて頂いております。 ご希望でしたらお申し付けくださいませ。

KOUJI FUJITA 藤田浩司
世界大会2度優勝
・WPTC国内予選優勝(チョコレート ピエス部門)
・WPTC本戦出場 チーム総合準優勝 部門優勝(チョコレート ピエス担当)
・WPTC本戦出場 チーム総合優勝(味覚担当)
藤田浩司
TAISHI OOYA 大矢泰士
・マダム・トキに入社
・シャトーレストラン ジョエル・ロブション ラターブル責任者として就任
・うかい亭にてシェフパティシエ就任
・野菜ソムリエ取得
・フルーツなどの素材への知識を活かし、契約農家から直接最高品質のフルーツを仕入れるルートを確立する。
大矢泰士
SHIGERU HOSAKA 保坂 茂
・第1回彩の国ケーキショー 総合優勝
・ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ 金賞
・第12回ルクサルドグランプレミーオ 優勝
・第1回ル・モンディアル・デザールシュクレ 世界第2位
保坂 茂
STEPHANE VIEUX ステファン ヴュー
・仏デザートコンクールジュニア部門 優勝
・リシャール・クタンソー / ギィ・サヴォア
・ピエール・エルメ シェフ
・デカダンスドュショコラ シェフパティシエ
ステファン ヴュー パティシエ
マカロン ゴルゴンゾーラ
名称 マカロン
内容量 5個
目安サイズ 3cm × 3cm × H2cm 【1粒】
賞味期限 冷凍:4週間解凍後:7日間
保存方法 要冷蔵
原材料
アーモンドプードル、砂糖、生クリーム、全粉乳【原材料の一部に大豆含む】、植物油脂、ホエイパウダー、卵黄、ハチミツ、トレモリン、香料
配送 冷凍タイプ
製造者
LOUANGE TOKYO ルワンジュ東京 〒106-0032 東京都港区六本木7-17-14 1F

レビュー一覧

投稿日時:2021年9月1日 15:50:03

ゴルゴンゾーラのマカロン☆味の組み合わせにびっくりでしたが、チーズもシャンパンも好きなお友達のBirthdayに贈ってとても喜んでいただけて♡贈った私も大満足でした。
大阪から銀座のホテルに一緒に泊まって色々遊びに行く予定が中止にせざるを得ない状況になりシャンパンとマカロンをホテルへ送っていただき楽しんでもらい大成功なお祝いになりました。今月は私がBirthdayでなんとか行けたら絶対食べてみたいと思っています☆^^*
素敵なお菓子をありがとうございました♪

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¥2,916(税込)

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