LT BY LOUANGE TOKYO

ハーサムショコラ

HERSAM CHOCOLAT

￥2,808(税込)

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CONCEPT コンセプト

世界優勝パティシエが創る究極のショコラサンド

シャンパンやワインと共に嗜む「大人のショコラサンド」5種の新感覚なフレーバーを是非楽しんで下さい。

Chocolatへのこだわり

2004年イタリアンアカデミーオブチョコーレートクーベルチュール部門で世界第一位を獲得した「マラカイボ65%」をはじめ、エーデルワイスやヴァローナ社のキャラメリアなど最高級のクーベルチュールを使用しています。

Maracaibo65とは

クーベルチュール世界第一位を獲得チョコレート

2004年イタリアンアカデミーオブチョコーレートクーベルチュール部門で世界第一位を獲得した「マラカイボ65%」をはじめ、バリーカレボー社が10年以上開発に費やした奇跡のチョコレート「ルビーチョコレート」やヴァローナ社のキャラメリアなど最高級のクーベルチュールを使用しています。

ART CHOCOLAT 芸術性の高いショコラ

アート感覚溢れるビジュアルを体感する

5種類の繊細な素材の組み合わせの味わい舌で楽しむだけではなくカラフルな色彩も楽しんで頂けます。

BEST MELTING 最高の口溶け

熟練パティシエの技が最高の口溶けを実現

チョコレートの特性を研究して口の中で芳醇なら香りが広がる配合を導き出しました。この口溶けを是非楽しんで下さい。

DOUBLE STRUCTURE 二重構造の美学

チョコレートの中に様々なコフィチュールやクリームを入れることで味の変化や食感の変化を楽しんで頂けます。

FIVE FLAVOR 5種類の味わい

チョコレートと新感覚な素材の組み合わせを楽しんで頂ける商品となっております。・マカダミアキャラメル・コーヒーマロン・ピスタチオ＆オリーブオレンジ・フランボワーズリュバーブ・ピニャコラーダ

SPECIALISE 厳選素材

・Maracaibo65% ・ルビーチョコレート47% ・ジヴァララクテ40% ・エーデルワイス36% ・イタリア産ピスタチオ・タヒチ産バニラ・高千穂発酵バター

RICH BUTTER TASTE 芳醇なバターの香り

発酵バター香りが最高級チョコレートとの相性抜群

厳選された高千穂バターをサブレ生地に使用することでサクッと感とほろっと感そして芳醇なバターの香りと風味をより感じることが頂けます。

CRAFTMANSHIP 職人の絶技

世界トップクラスの技術を持ったパティシエが一つ一つ丁寧にお作りしております。

DELICIOUS 美味しい食べ方の秘訣

冷蔵庫で冷やして食べて頂いても、常温で食べて頂いてもお好みで召し上がって頂ければ幸いです。

GIFT ギフト仕様

ご希望の方にはお持ち運び用にLOUANGE TOKYOのショップ袋をギフト袋としてお付けしてお手配させて頂いております。ご希望でしたらお申し付けくださいませ。

KOUJI FUJITA　藤田浩司

世界大会２度優勝

・WPTC国内予選優勝（チョコレートピエス部門）
・WPTC本戦出場チーム総合準優勝部門優勝（チョコレートピエス担当）
・WPTC本戦出場チーム総合優勝（味覚担当）

TAISHI OOYA　大矢泰士

・マダム・トキに入社
・シャトーレストラン　ジョエル・ロブション　ラターブル責任者として就任
・うかい亭にてシェフパティシエ就任
・野菜ソムリエ取得
・フルーツなどの素材への知識を活かし、契約農家から直接最高品質のフルーツを仕入れるルートを確立する。

SHIGERU HOSAKA　保坂茂

・第1回彩の国ケーキショー　総合優勝
・ジャパンケーキショー　味と技のピエスモンテ　金賞
・第12回ルクサルドグランプレミーオ　優勝
・第1回ル・モンディアル・デザールシュクレ　世界第2位

STEPHANE VIEUX　ステファンヴュー

・仏デザートコンクールジュニア部門優勝
・リシャール・クタンソー / ギィ・サヴォア
・ピエール・エルメシェフ
・デカダンスドュショコラシェフパティシエ

ハーサムショコラ
名称	ハーサムショコラ
内容量	5個
賞味期限	2ヶ月
保存方法	冷凍
原材料	小麦粉(国内製造)、バター、粉糖(グラニュー糖、オリゴ糖)、チョコレート(スイス)砂糖、全粉乳、脱脂粉乳)、カカオパウダー(スイス)、卵黄(卵を含む)、コーンスターチ、塩、チョコレート(フランス)砂糖、カカオバター、カカオ豆、カカオマス、全粉乳、ブラウンシュガー、麦芽エキス、キャラメル(脱脂粉乳、乳清、砂糖、バター)、ココナッツ、マカデミアナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、フランボワーズパウダー、コーヒーパウダー、水飴、マロンペースト(フランス)、パイナップル(フィリピン)、オレンジミンチ、ルバーブ(ポーランド)、ホワイトラム(プエルトリコ)、グリーンオリーブ(フランス)、クリーム(乳製品)、苺(国産)、マロンリキュール(醸造アルコール)、バニラ、ひまわり油／トレハロース、クエン酸、レシチン、乳化剤、酒精、香料(一部に乳成分.大豆.アーモンド、を含む)、カラメル色素、酸味料(乳酸)、酸化防止剤(無水亜硫酸)(原材料の一部に乳成分、小麦、卵、りんごを含む)
配送	冷凍タイプ
製造者	LOUANGE TOKYO ルワンジュ東京〒106-0032 東京都港区六本木7-17-14 1F

レビュー一覧

まるみ

投稿日時：2021年7月21日 14:16:46

たまたまSNSで広告画像を見て、なんて美味しそうなとまず一目惚れ、すぐに購入して食べてみて、予想以上の美味しさに追加購入、このクオリティなら自信をもってプレゼントできると大好きなお友だちの分も含めて5個購入しました。固すぎす軟らか過ぎず、甘過ぎず、絶妙な食感とどのフレーバーもしっかりとした個性があり曖昧さが無いので、選ぶのにとても迷います。いままた追加しようとしたら在庫なしとのこと。とても残念！１日も早い販売再開をお待ちしております。

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